Ricetta del Gulash di funghi
Ingredienti
80 grammi di burro
600 gr. Di spezzatino a cubi (meglio se di vitello da latte)
1 cucchiaio di farina
2 cipolle dorate
250 gr. Di funghi misti
½ l. di vino bianco
Sale, pepe
1 cucchiaio di panna (se piace)
Procedimento
Scaldate il burro in una casseruola e farvi dorare la carne a fuoco vivo. Quando
è ben dorata spolverizzate con la farina, aggiungete le cipolle tagliate a
cubetti. Salate, pepate e coprite il tutto con il vino bianco. Cuovete a fuoco
dolce, aggiungete dopo 30 minuti i funghi misti e prima che la cottura sia
ultimata aggiungete un cucchiaio di panna e servite
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