Ricetta della Zucca alla
parmigiana
Ingredienti
500 gr di zucca gialla
80 gr di fontina
30 gr. Di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e foglie di salvia q.b.
Procedimento
Eliminare la scorza dalla zucca, togliere i semini, ridurla a fette
sottili.
Fare imbiondire l’aglio con dell’olio e due/tre foglie di salvia
spezzettate. Mettere le fette di zucca. Aggiungere del sale.
Continuare la cottura a fiamma dolce con il tegame coperto per 7 minuti
circa.