GIRELLE DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO
Ingredienti :
1 rotolo di pasta sfoglia quadrato,
4 fette di prosciutto cotto,
Formaggio emmenthal da affettare,
Formaggio Grana grattugiato,
1 uovo.
Prendete la pasta sfoglia e dopo averla lasciata 5 minuti a temperatura ambiente, srotolatela e bucherellatela. Tagliate l'eccesso di carta forno e ponetela sulla leccarda da forno. Adagiate su di essa le fette di prosciutto cotto, il formaggio emmenthal tagliato a listarelle sottili e spolverate con formaggio Grana grattugiato.
Iniziate ad arrotolare la pasta sfoglia aiutandovi con la carta forno facendo attenzione a non bucarla.
Ottenuto un rotolo, ponetelo in frigorifero per 10 minuti
Trascorso il tempo, tagliate il rotolo a fettine dello spessore di 2cm l'una. Spennellate l'uovo battuto su ogni girella.
Ponete la leccarda in forno già caldo a una temperatura di circa 200 gradi per 30 minuti.
Appena sfornate le girelle di prosciutto e formaggio avranno un profumo invitante. Lasciatele raffreddare su carta da cucina e poi gustatele come antipasto o come aperitivo.