venerdì 12 agosto 2022

Profumatori in pasta di borotalco

 PROFUMATORI IN PASTA DI BOROTALCO






INGREDIENTI


100gr di borotalco, 
 Colla vinilica, 
Olio essenziale a piacere, 
1 cucchiaio da cucina, 
1 cucchiaino da caffè, 
Formine di silicone. 




PROCEDIMENTO 


In un recipiente di plastica, versate 100gr di borotalco con due cucchiai di colla vinilica. Mescolate con le dita fate diventare una pappetta e  se necessario aggiungete altra colla. 


Aggiungete l'olio essenziale da voi scelto nella quantità che preferite e continuate a mescolare finché la pasta non si appiccica più alle vostre dita. 


Ponete la pasta di borotalco profumata in formine di silicone aiutandovi con un cucchiaino da caffè e livellando con il cucchiaino stesso. 
 Lasciate asciugare il tutto per almeno 3 giorni in un luogo caldo. 
Potrete utilizzare le vostre formine profumate in pasta di borotalco come antitarme per cassetti ed armadi. 




domenica 7 agosto 2022

PIADINE di SEMOLINO

 PIADINE DI SEMOLINO



INGREDIENTI :

200gr di semolino, 

50gr di farina 00,

2 cucchiai di acqua, 

2 cucchiai di olio evo, 

sale q. b. 



PROCEDIMENTO


Impastate le due farine con il sale, aggiungete l'olio evo e man mano l'acqua fino a formare un panetto che andrà fatto riposare almeno 30 minuti coperto con un panno pulito. 



Trascorso il tempo di riposo, dividete il panetto in 4 parti. 



Tirate col mattarello le piadine e bucherellatele con i rebbi di una forchetta. 


Accendete la piastra è cuocete ogni piadina per 5 minuti circa. 

Buone da gustare semplici oppure farcite con salumi e formaggi oppure con verdure grigliate. 



Buon appetito!! 








lunedì 30 maggio 2022

Girelle di prosciutto e formaggio, Ham and cheese swirls

 GIRELLE DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO




Ingredienti :

1 rotolo di pasta sfoglia quadrato, 
4 fette di prosciutto cotto, 
Formaggio emmenthal da affettare, 
Formaggio Grana grattugiato, 
1 uovo. 

Prendete la pasta sfoglia e dopo averla lasciata 5 minuti a temperatura ambiente, srotolatela e bucherellatela. Tagliate l'eccesso di carta forno e ponetela sulla leccarda da forno. Adagiate su di essa le fette di prosciutto cotto, il formaggio emmenthal tagliato a listarelle sottili e spolverate con formaggio Grana grattugiato.
Iniziate ad arrotolare la pasta sfoglia aiutandovi con la carta forno facendo attenzione a non bucarla. 
Ottenuto un rotolo, ponetelo in frigorifero per 10 minuti
Trascorso il tempo, tagliate il rotolo a fettine dello spessore di 2cm l'una. Spennellate l'uovo battuto su ogni girella. 
Ponete la leccarda in forno già caldo a una temperatura di circa 200 gradi per 30 minuti. 
Appena sfornate le girelle di prosciutto e formaggio avranno un profumo invitante. Lasciatele raffreddare su carta da cucina e poi gustatele come antipasto o come aperitivo. 


domenica 29 maggio 2022

Gelato fatto in casa Ice cream diy

Gelato allo yogurt e fragola fatto in casa



 INGREDIENTI:
250gr Yogourt greco, 
1 vaschetta di fragole, 
1 cucchiaino di miele mille fiori. 
Versate lo yogurt greco in un contenitore di plastica, aggiungete un cucchiaino di miele e mescolate.

Aggiungete un po' alla volta le fragole precedentemente lavate e tagliate a pezzetti. 
Ora non vi resta che riempire i contenitori per ghiaccioli. 

Riponete per 4 o 5 ore il tutto in frizzer. 
Ecco il risultato... Da gustare in una calda giornata estiva. 



domenica 17 ottobre 2021

Focaccia di cipolle e formaggio Grana

 Focaccia di cipolle e formaggio Grana




INGREDIENTI :

Per la pasta

350gr farina, 

15gr lievito di birra fresco,

1 cucchiaio di olio evo, 

Acqua e sale. 

Per la farcitura

3 cipolle dorate, 

80gr parmigiano grattugiato, 

1 bicchierino di marsala, 

Olio evo, sale. 

PROCEDIMENTO :

L'impasto 

Preparate l'impasto per focaccia classico. Stemperare il lievito di birra fresco in un bicchiere con acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero, quindi unitelo alla farina disposta a fontana insieme ad un cucchiaio di olio evo e al sale. Impastate bene gli ingredienti, aggiungendo se occorre acqua tiepida  sino ad ottener l'impasto morbido ed elastico. Disporre l'impasto a palla in un luogo caldo, coperto da un canovaccio umido, lasciatelo lievitare un paio di ore. Quando avrà raddoppiato il suo volume, prendete la pasta e lavoratela con un mattarello ricavandone una sfoglia che andrete a riporre su una leccarda unta di olio. Con una forchetta bucherellate la superficie della pasta.

Il Condimento

Sbucciate 3 cipolle dorate e tagliatele sottili, mettetele in un tegame con alcuni cucchiai di olio evo e lasciatele stufare a fuoco moderato. A metà cottura aggiungete un bicchierino di marsala e sfumate continuando la cottura con un coperchio. Aggiungete acqua tiepida se occorre. Quando saranno ben cotte, aggiungete il sale e lasciate raffreddare. 

Versare le cipolle sulla pasta già stesa e infine spolverare il tutto con formaggio Grana grattugiato. 

Un giro di olio e in forno a 200 gradi lasciate cuocere per circa 30 minuti. 

Servire calda.



martedì 26 gennaio 2021

Quiche di porri e ricotta


 


INGREDIENTI :

Per la Pasta frolla salata:
200 gr di farina 0,
100 gr di burro, 
1 tuorlo d'uovo, 
1 pizzico di sale. 


Per il ripieno:
4 porri, 
250 gr di ricotta, 
Parmigiano reggiano grattugiato, 
1 pizzico di sale, 
2 uova, 
Pancetta a cubetti. 

PREPARAZIONE :

Iniziamo preparando la pasta frolla salata. Versate la farina a fontana su una spianatoia e aggiungete il burro a pezzetti, il sale ed il tuorlo d'uovo. Impastate bene con la punta delle dita, unendo poca acqua fredda se necessario. Formare una palla e metterla in frigorifero almeno un'ora coperta dalla pellicola alimentare.
 
Trascorso il tempo, tirate la sfoglia sottile. 

Disponete la sfoglia in una tortiera imburrata ed infarinata. 

Bucherellate la sfoglia con i rebbi di una forchetta. 

Ora passiamo alla preparazione del ripieno. Pulite i porri, tagliateli a rondelle. Inserite in una padella i cubetti di pancetta e lasciateli sciogliere. A questo punto aggiungete i porri e portate avanti la cottura. 


 
Prendete due uova, un pizzico di sale e montate con una forchetta. 
Aggiungete la ricotta e il parmigiano reggiano grattugiato. Infine mettete i porri cotti insieme ed amalgamate bene. 

Tagliate eccedenza di pasta frolla e incidete con i rebbi di una forchetta la circonferenza. Aggiungete altro formaggio grattugiato sulla superficie. 

Infornate a 180 gradi per circa 25 minuti forno statico. 


Buon appetito!!!! 

giovedì 14 gennaio 2021

Tartufini con pandoro e nutella

 Tartufini con pandoro e Nutella

 

INGREDIENTI :

Pandoro avanzato, 

Nutella, 

Cocco rape'. 

PROCEDIMENTO :

Mettete il pandoro avanzato nel frullatore insieme a tre/quattro cucchiai di Nutella e mixate bene. 

Con il mix ottenuto formate delle palline della grandezza di una noce e rotolare velocemente nel cocco grattugiato. 

Infine disponete le palline ottenute in un piatto e lasciatele almeno trenta minuti in frigorifero prima di servirle. 





venerdì 6 novembre 2020

Crostata con crema di castagne




Ingredienti:

Per la frolla 

200gr farina 00,

120gr di burro, 

80gr di zucchero, 

1 uovo, 

1 pizzico di sale. 


Per la crema di castagne

500gr di castagne, 

3 foglie di alloro, 

2 tazze di latte intero, 

3 cucchiai di zucchero, 

1 pizzico di sale. 


Procedimento 

Iniziamo col preparare la crema di castagne. Prendiamo 500 gr di castagne le laviamo, le asciughiamo e le incidiamo per il lungo. 

Prendiamo una pentola capiente, mettiamo le castagne e dell'acqua fino a coprirle. Aggiungiamo 3 foglie di alloro e portiamo ad ebollizione. Dal momento in cui raggiunge il bollore, contate 30 minuti. 

Scolate le castagne, lasciatele raffreddare e poi sbucciarle privandole anche della loro pellicina. 

Ora mettete ciò che avete ricavato in una pentola, aggiungete 2 tazze,  di latte e 3 cucchiai di zucchero. Iniziate a schiacciare con un mestolo le castagne e cuocere finché non si crea una crema. Nel caso ci fossero dei grumi, basta frullare il tutto con il mixer ad immersione. 

La crema di castagne è pronta... 

Ora passiamo alla frolla. 

Estrarre il burro dal frigorifero in modo che si possa ammorbidire. Amalgamate il burro con lo zucchero finché il composto non diventa Omogeneo. Aggiungiamo un uovo, il sale e creiamo un impasto unico. A questo punto mettiamo la farina 00 e impastiamo il minimo indispensabile per ottenere un panetto che andrà posto in frigo per un'ora circa. 

Con la pasta frolla preparata, foderiamo una teglia di circa 24 di diametro. Fare dei forellini con la forchetta e creare una bordura sempre con la forchetta. 

Aggiungiamo la crema di castagne ormai fredda, spalmuamola bene e livelliamola con un lecca padelle. 

Inforniamo a 180 gradi per 35 minuti. 

Ottima servita con una caldo vin brule' nelle fredde sere autunnali. 




Buon appetito... 







venerdì 10 aprile 2020

Centrotavola di Pasqua


Centrotavola di Pasqua



Materiale:

Cartone delle uova, 
Colore acrilico giallo, 
Pennello, 
Cartoncino rosso, 
Pennarello nero, 
Nastro di raso, 
Uova sode. 




Prendete un cartone delle uova, tagliate il coperchio e, tenete la parte con lo stampo di appoggio delle uova. 
Dipingere i coni centrali con l'acrilico giallo. 


Create delle piccole gallinelle aggiungendo la cresta con il cartoncino rosso e gli occhi con un pennarello. 
A piacere potete decorare con dei fiori creati in precedenza, con lo stesso cartone delle uova. 


Aggiungete un nastro di raso ed infine le uova sode. 

Ecco il vostro centrotavola semplice è fatto. 

Buon lavoro e... 

Buona Pasqua.