PIADINE di SEMOLINO

 PIADINE DI SEMOLINO

INGREDIENTI :

200gr di semolino, 

50gr di farina 00,

2 cucchiai di acqua, 

2 cucchiai di olio evo, 

sale q. b. 

PROCEDIMENTO: 

Impastate le due farine con il sale, aggiungete l'olio evo e man mano l'acqua fino a formare un panetto che andrà fatto riposare almeno 30 minuti coperto con un panno pulito. 

Trascorso il tempo di riposo, dividete il panetto in 4 parti. 

Tirate col mattarello le piadine e bucherellatele con i rebbi di una forchetta. 

Accendete la piastra è cuocete ogni piadina per 5 minuti circa. 

Buone da gustare semplici oppure farcite con salumi e formaggi oppure con verdure grigliate. 

Buon appetito!!