Insalata di farro/ Farro salad

 

In estate non si ha molta voglia di preparare cibi elaborati dato le temperature alte è meglio optare per qualcosa di fresco e veloce da preparare.

 

Ecco un'idea rielaborata di...insalata di farro.

Ingredienti:

 

 

250 gr di farro della GARFAGNANA;

pomodorini mignon;

una manciata di capperi dissalati;

una scatoletta di tonno all'olio evo;

foglie di basilico fresco.

 

 

Preparate il farro secondo le istruzioni che trovate sulla vostra confezione.

Nel frattempo tagliate i pomodorini a fettine, aggiungete una manciata di capperi, la scatoletta di tonno sbriciolato e le foglie di basilico spezzettate.

 Scolate il farro e passatelo sotto l'acqua fredda.

 Fate scolare bene l'eccesso di acqua e versatelo nel contenitore insieme agli altri ingredienti.

Amalgamate bene il tutto, se volete condirlo ulteriormente versate un giro di olio evo.

 

 

Buon appetito!!