martedì 2 agosto 2016

Oreo Cupcake

 
 
 
Sono dei Cupcake dal gusto originale quello dei biscotti americani Oreo che si trovano sia nell'impasto, sia nella glassa. 
Buonissimi !!!
Provare per credere...
 
 
 
 
Ingredienti:
 
Impasto cupcake
 
80 gr di burro;
125 gr di zucchero;
2 uova;
1 fialetta di vaniglia;
180 gr di farina 00;
1 cucchiaio di cacao amaro;
2 cucchiaini di lievito per dolci;
2 cucchiai di latte;
8 biscotti Oreo gli originali.
 
Glassa
 
220 gr di formaggio Philadelphia;
100 gr di burro;
150 gr di zucchero a velo;
4 biscotti Oreo.
 
 
 
 
 
 
Nel robot da cucina mettete il burro con lo zucchero ed iniziate ad impastare.
 
 
 
Aggiungete due uova...

 
 
 
...la farina e due gocce di vaniglia.
 
 
Aggiungete un cucchiaio di cacao amaro...
 
 
...due cucchiai di latte...
 
 
ed infine due cucchiaini di lievito per dolci.

 
Inserite nell'impasto 8 biscotti originali Oreo americani e continuate a frullare fino a che la consistenza risulti cremosa.
 



Con l'aiuto di cucchiaio per gelato versate l'impasto ottenuto nei pirottini.
 
 
 
Infornate a 180 gradi per 20 minuti circa.
 
 
 
Ora preparate la glassa...sminuzzate 4/5 biscotti Oreo...
 
 
 
Prendete il burro a temperatura ambiente e versatelo nel robot da cucina insieme allo zucchero a velo e frullate il tutto.
 
 
Ora aggiungete il formaggio Philadelphia.
 
 
 
Il risultato ottenuto.
 
 
A questo punto amalgamate bene la farina dei biscotti preparata in precedenza alla glassa al formaggio.
 
 
 
Avvolgere la glassa nella pellicola e porre in frigorifero per circa un'ora.
 
 
Trascorso il tempo prendete una siringa da pasticcere, inserite qualche cucchiaiata di glassa al formaggio Oreo e distribuitela bene sopra i cupcake.
 
 
 
Con la farina di Oreo avanzata decorate il top.
 
 
 
Buon lavoro
e
buon appetito!!!