mercoledì 1 gennaio 2014

L'Angolo di Flo - Ricetta del Tiramisù

Ricetta del Tiramisù
Ingredienti
400 grammi di savoiardi
3 uova
250 grammi di mascarpone
150 grammi di zucchero
8 tazzine di caffè amaro
1 cucchiaio di brandy
Cacao in polvere
Procedimento
Montate a spuma i tuorli con zucchero e brandy, aggiungete il mascarpone e fate una bella crema. Montate a neve ferma gli albumi d’uovo e incorporarlil alla crema ottenuta. Bagnate i savoiardi con il caffè e metteteli in uno stampo come primo strato. Ricopriteli con la crema preparata e sovrapporre un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè quindi a finire con la crema rimasta.
Cospargere la superficie con del cacao e porre in frigo per almeno 2 ore prima di servire.