sabato 4 gennaio 2014

L'Angolo di Flo - Ricetta del Gulash di funghi


Ricetta del Gulash di funghi

Ingredienti

80 grammi di burro
600 gr. Di spezzatino a cubi (meglio se di vitello da latte)
1 cucchiaio di farina
2 cipolle dorate
250 gr. Di funghi misti
½ l. di vino bianco
Sale, pepe
1 cucchiaio di panna (se piace)

Procedimento

Scaldate il burro in una casseruola e farvi dorare la carne a fuoco vivo. Quando è ben dorata spolverizzate con la farina, aggiungete le cipolle tagliate a cubetti. Salate, pepate e coprite il tutto con il vino bianco. Cuovete a fuoco dolce, aggiungete dopo 30 minuti i funghi misti e prima che la cottura sia ultimata aggiungete un cucchiaio di panna e servite