domenica 27 ottobre 2013

Lavori Artistici Scrapbooking - Saponetta Decorata 4

Saponetta decorata    

Descrizione

Saponetta ovale profumata di gr 100 disponibile in diverse profumazioni, realizzata a mano con nastro di raso, simpatica idea regalo come profuma biancheria, per abbellire il bagno o un angolo della casa oppure, come bomboniera  
Vuoi acquistare il prodotto? Clicca sul seguente link:
 
http://www.misshobby.com/it/oggetti/saponetta-decorata-4

sabato 26 ottobre 2013

Lavori Artistici Scrapbooking - Saponetta decorata 2

  Saponetta decorata          

Descrizione

Saponetta ovale profumata di gr 100 disponibile in diverse profumazioni, realizzata a mano con nastro di raso, simpatica idea regalo come profuma biancheria, per abbellire il bagno o un angolo della casa oppure, come bomboniera.
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Ricette - Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne.



Questa marmellata rispetto a quelle indicate nelle ricette classiche ha il pregio che privandola delle bucce risulta piu' delicata e piu' chiara in colorazione.



Ingredienti:



1 chilo di mele cotogne


800 grammi di zucchero



Procedimento:



Sbucciate le mele e tagliatele a fette, mettetele in una padella coperte di acqua e portatele ad ebollizione, spegnete il fuoco, con la frusta ad immersione frullatele ed aggiungete lo zucchero. Rimettete a cuocere il tutto a fuoco lento finchè la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza.
Infine versatela nei vasetti, chiudeteli ermeticamente e capovolgeteli a testa in giu'.

Ricette - Soufflè di zucca

Soufflè di zucca
Ingredienti:
1 chilo di polpa gialla
Besciamella
50 grammi di formaggio Edam
1 uovo
30 grammi di burro
1 cipolla
sale e pepe
Procedura:
In un tegame fate sciogliere il burro e dorate la cipolla, tagliata precedentemente a dadini. Aggiungete la polpa di zucca e cuocete finchè non si riduce a purè. Poi aggiungete la besciamella, il formaggio Edam grattugiato, l'uovo ed infine il pepe.
Versate il composto in una teglia antiaderente spalmata di burro e cuocete in forno a 180 gradi circa per 50 minuti prima di levare il composto dal forno aspettare 10 minuti.


Ricette - Vellutata di finocchi e patate

Vellutata di finocchi e patate:



Fate lessare una patata ed un finocchio, mettetele nel mixer e frullate con un cucchiaio extra vergine d'oliva, uno spicchio di aglio, il succo di un limone, un cucchiaino di sale ed un po' di pepe.


Questa crema può essere servita come accompagnamento a piatti di pesce, come il pesce spada affumicato che vedete nella foto.

venerdì 25 ottobre 2013

Ricette - Crema di Marroni

Ingredienti:



500 grammi di castagne

1 bicchieri di latte

2 cucchiai di zucchero

1 tazzina di caffè 

granella di cocco x decorare



Procedimento:



Sbucciate le castagne e lessatele in una pentola x 40 minuti in acqua leggermente salata. 

Trascorso il tempo scolate le castagna e sbucciatele.

Mettetela in una pentola antiaderente con il latte, cuocete finchè le castagne si saranno frantumante. Aggiungete il caffè e continuate a mescolare. Quando il composto sarà denso unite lo zucchero e ritirate dal fuoco.
Passate tutto con la frusta ad immersione. Versate in coppetta e spolverate con granello di cocco.

Ricette - Il vero pesto genovese al tempo di Cristoforo Colombo

Il vero pesto genovese al tempo di Cristoforo Colombo



2 mazzi di basilico fresco

2 spicchi di aglio

20 grammi di pinoli

50 grammi di parmigiano

50 grammi di pecorino

olio di oliva

sale q.b.



Lavate le foglie di basilico e scuotetele per tognierne l'acqua.


Mettetele in un frullatore con gli spicchi di aglio, i pinoli e create una pasta omogenea.

Aggiungete il parmigiano e il pecorino e frullate bene il tutto.

Infine aggiungete l'olio e mescolate bene il composto.

Al momento di condire la pasta aggiungete un cucchiaico dell'acqua di cottura.
Al tempo di Colombo si faceva nel mortaio ai ns. giorni con la tecnologia e il poco tempo a disposizione è meglio il frullatore

Ricette - Baccalà gratinato al forno

Ricetta Baccalà gratinato al forno:



1 chilo di stoccafisso

3 cipolle

1 patata

noce moscata

4 cucchiai di farina

pane grattugiato

mezzo litro di latte interno

100 grammi di burro.



Procedimento:



Lavate lo stoccafisso sotto acqua corrente, ponetelo in una pentola riempita d'acqua e fatelo bollire per 1/4 d'ora, poi spellatelo, deliscatelo e tagliatelo a scaglie.



Affettate le cipolle e rosolatele nel burro unendo poco alla volta farina e latte mescolando continuamente per evitare che si formino i grumi.



Aggiungete della noce moscata, una patata grattugiata e lo stoccafisso cuocendo il tutto per mezz'ora.


Alla fine versite in una pirofila unta di olio, cospargete la superfice con il pane grattugiato e lasciate gratinare al forno per una decina di minuti.

Ricette - Il castagnaccio

Per fare il castagnaccio di Flo, preriscaldate il forno a 200° in un tegame fate soffriggere 3 cucchiai di olio d'oliva per un minuto con dei rametti di rosmarino. 



In una terrina ponete 300 grammi di farina di castagne, setacciata, diluitela con 3/4 di litro d'acqua fredda, 2 cucchiai d'oliva ed una presa di sale.



Mescolate bene con una frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiunge i pinoli ed il rosmarino precedentemente soffritto al compost, versate in una teglia unta d'olio ed infornate. 



Quanto il castagnaccio avrà preso il classico color bruno e sarà screpolato, potete toglierlo dal forno.


Ricette - Dolcetti con farina di castagne

INGREDIENTI:
Dose per 18 dolcetti
- 300 grammi di farina 00
- 200 grammi di farina di castagna
- 100 grammi di zucchero.
- 8 cucchiai da tavola di olioi d'oliva
- 2 uova
- 2 cucchiai da tavola di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di un limone
- 1 pizzico di sale
- uvetta sultanina o pinoli (a vostra preferenza)
PROCEDIMENTO:
Setacciate le due farine ed il lievito, uniteli a fontana in una terrina e aggiungete le uova, un pizzico di sale, lo zucchero, 8 cucchiai di olio e la scorza grattugiata del limone.
Lavorate bene l'impasto fino ad ottenere una pasta solida. Aggiungete uvetta o pinoli e formate dei dolci di forma sferica.
Infornate nel forno preriscaldato per 25 minuti a 180 gradi.
BUONA MERENDA...


Ricette - Melanzane alla parmigiana - Ricetta



Ingredienti:



- 2 lattine di pomodirini

- 2 melanzane lunghe grosse

- Formaggio grana grattugiato.

- 3 mozzarelle light tagliate a fettine sottili.

- 1 cipolla tagliata e sminuzzata.

- Sale ed olio.



Procedimento



Affettate le melanzane cospargetele di sale e, lasciatele 1 ora in uno scolapasta in modo da perdere l'acqua di vegetazione. Infine risciacquatele ed asciugatele con della carta scoottex.

Cuocete le melanzane al cartoccio (in carta d'argento) in forno per 20/25 minuti a calore medio. Nel frattempo fate rosolare la cipolla finemente tritata, aggiungete i pomodorini, il sale e fate cuocere per una ventina di minuti.



Preparate una tegli unta di olio e disponete a strati, melanzane, mozzarella, sugo di pomodoro e parmigiano grattugiato. Infornate il tutto a 200° per 30 minuti.



BUON APPETITO.



Ricetta data dalla moglie.


Ricette - Penne alla zucca gialla ed acciughe

L'Angolo di Flo - Penne alla zucca gialla ed acciughe

Ecco una ricetta rivoluzionaria e nuova che riporto da una nota chef fra le quattro mura.
Dosi per 4 persone:
- 250 g. di penne rigate
- 500 g. di polpa di zucca gialla
- pasta di acciughe in tubetto
- Acciughe sotto'olio
- Aglio
- Olio
- Sale
- Pepe
- Mezzo bicchiere di vino bianco
Procedimento:
In un tegame fate imbiondire l'aglio con dell'olio, tagliate la zucca a pezzi e insaportela nell'olio. 
Spruzzate il vino bianco e fate evaporare a fiamma bassa.
Aggiungete un cucchiaio di pasta d'acciughe, del pepe, e infine 5-6 acciughe a pezzetti.
Mescolate e ritirate dal fuoco.
Nel frattempo versate la pasta nell'acqua portata a bollore e scolatela al dente e versatela nel tegame.
Mescolate delicatamente finchè si insaporiscono bene e servite caldi.
Vorrei condividere questa ricetta semplice e di stagione con altre persone del blog.
Buon Appetito
Dimenticavo, ecco come dovrebbe apparire, a cottura ultimata, il piatto da portata...